Посмотрите, что мне прислали по почте!

ЧЕСНОК. Причина того, почему чеснок так токсичен –содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь оболочек мозга и особенно ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду.

Я сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью.Некоторых моих сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефалограф определял клинически мертвыми. Мы пытались установить, в чем причина такого их состояния. Они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, мы стали наблюдать за ними, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями, тратили время и деньги.
В 1950 году я был авиаконструктором.
Штатный хирург приходил к нам чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее». Тогда мы еще не понимали, почему так происходит. Но двадцать лет спустя, когда я уже был владельцем корпорации
«Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической
связью, мы открыли, что чеснок полностью расстраивает функции мышления.
Я провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни – и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.
Те из вас, кто занимаются садоводством, знают, что при желании можно уничтожать вредителей с помощью чеснока – вместо ДДТ.
Большая часть человечества наслышана о пользе чеснока. Это просто невежество, подобное тому, что не так давно – еще в прошлом веке – молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали. Если у вас есть пациенты с жалобами на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами.
Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите,
насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, позвольте им съесть немного чеснока.
Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших
страданий в этом!..»
Все вышесказанное в равной степени относится и к дезодорированному чесноку, киолику, и к некоторым другим продуктам.
Очень непопулярно, но я должен был открыть вам эту неприятную правду.

В восьмидесятых годах Боб Бэк, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок оказывает вредное воздействие на мозг. Лишь потом он узнал, что многие направления йоги и философские учения предостерегают своих адептов от употребления лука и чеснока, хотя это и входит в противоречие с медицинской практикой.
Некоторые знающие люди подтверждают, что после употребления чеснока
мышление действительно затуманивается.
Источник: лекция д-ра Роберта (Боба) К. Бэка в Сиэтле (США) в марте 1996 годалук

ЛУК. Авиценна, отдавая дань целебным свойствам репчатого лука, тем не менее подметил: «Лук принадлежит к веществам, вызывающим головную боль, а злоупотребление им нагоняет сон.
Лук одно из веществ, вредных для рассудка». И ещё у него говорится о луке-порее «Употребление порея в пищу вызывает головную боль и дурные сны. Порей вреден для зрения, вреден при изъязвлении мочевого пузыря и почек».
Так что хотя и говорят в народе, мол, лук от семи недуг, но и сам он может послужить причиной возникновения или обострения некоторых недугов.
Однако именно эфирные масла делают лук и чеснок вредными для страдающих
острыми заболеваниями желудка и кишечника, почек, печени. Поскольку и лук и чеснок усиливают аппетит, они нежелательны при избыточном весе иожирении. Увы, не все здесь хорошо. Очень сильный и стойкий запах, особенно чеснока, вызывает у многих резко отрицательную реакцию.

Дело тут, конечно, не в вампиризме. Просто иммунная система бывает расстроена даже у внешне здорового человека, да и не всем нравится специфический чесночный аромат. Встречаются случаи резкой идиосинкразии и даже аллергии.
При ряде заболеваний, сопровождающихся повышенной секрецией желудочного сока, воспалительными процессами в пищеварительном тракте и органах выделения (язвенная болезнь желудка и кишечника, холецистит, гастриты сгиперсекрецией , почечная недостаточность, острые нефриты и нефрозы, гепатит) при
обострении заболевания острая пища ограничивается, а при остром течении болезни вообще запрещается. Мочегонность лука может оказаться вредной при
заболеваниях сердца и печени…

Чеснок и лук являются природными антибиотиками.
Само слово «антибиотик» говорит о себе — против жизни. Поэтому
употреблять эти растения в пищу следует только в крайних случаях,
когда необходимо побороть инфекцию, патогенных бактерий или микробов.аюрведа

Моё приватное мнение:
Наверное это совпадение, а может и нет? Вчера я делала манты и приготовила соус из свежих помидоров с чесноком, сегодня чувствую себя не айс… Может климакс. А вдруг чеснок? И ещё, я общалась со специалистами по аюрведе и они категорически и против лука, и против чеснока, из пряностей они принимают такие приправы кардамон, перец,имбирь, мускат, различные травы, но ни в коем случае ни лук и ни чеснок, однажды по телевизору показывали одну женщину, она онкопациент и она рассказывала о том, что ей после химиотерапии невозможно было проглотить и кусочка хлеба, её донимал металлический вкус и было полное отсутствие аппетита, тогда она обратилась к профессиональному диетологу… но диетологи в Европе — это точно такие тети как и всё остальное население, варить ничего не умеют, та посоветовала ей кушать бутерброды с сыром и ветчиной, в общем всё то, что ест остальная страна… женщина теряла вес и практически таяла на глазах.
Она обратилась в центр аюрведы и там ей составили меню: чай с кардамоном, каши, тушённые овощи и полный запрет на лук чеснок… Так что есть о чём задуматься… или это опять английские учёные?аюрведа