Лёгкое испанское блюдо. Тортилья.

Что для этого требуется?

Четыре средних картофелины, луковица, растительное масло, два яйца, немного молока, небольшая морковка, или кусочек паприки.

Чистите картофелины и режете их пластиками, как для обыкновенной жарки.

Лук режете мелко.

Сковородку разогреваете и на горячую сковородку наливаете растительного масла, как обычно, когда жарите картошку, в разогретое масло высыпаете картошку, слегка солите и жарите до полуготовности, затем добавляете половинку морковки, очень мелко покрошенной, лук и дожариваете до готовности.

Перед окончанием жарки заливаете картошку яйцом взбитым с молоком и перчённым по вашему вкусу, закрываете плотно крышкой, а лучше тарелкой, как только ваша картошка слегка подрумянилась снизу, переворачиваете её на тарелку, и снова отправляете в сковородку, только другой стороной, по примеру блинов.

Через пять минут ваша тортилья готова!

Подавать можно вместе с салатом, или просто с зеленью, политой лимоном и посыпанной толчённым чесноком.

Блюдо простое и незатейливое, но нравится и детям и взрослым. Попробуйте! Приятного аппетита!